Descripción
¿Qué es el arroz partido?
Se denomina arroz partido o medianos de arroz a los fragmentos del grano de arroz obtenidos en el proceso de molturación del arroz. Este producto se separa después de la fase del pulido del arroz y tiene la misma composición química que el arroz blanco. Constituye un alimento básicamente energético, ya que sus componentes más importantes son los glúcidos o hidratos de carbono.
¿Cuál es su uso principal? El uso de este tipo de arroz es muy habitual en alimentación para animales.
Es un alimento apetecible, de fácil empleo y rico en calorías. Además, tiene un valor especial a causa de su riqueza calórica y su escaso contenido de fibra. En perros y lechones se utiliza procesado térmicamente por su efecto beneficioso sobre la salud intestinal y la consistencia de las heces, tendiendo a reducir la severidad de los procesos entéricos de tipo patógeno.
